Коньяк Hennessy - алкогольный напиток с богатым букетом и впечатляющей историей, признанный королями эталоном вкуса и успешный во всем мире. Это все лучший коньяк, обязанный высокому качеству, которое выдерживают уже восьми поколений семьи Хеннесси.

История коньяка началась в 1765 году капитан Ричард  Хеннесси ирландец, служивший во Франции, лежал в госпитале недалеко от известной своим алкоголем провинции Коньяк. И решает после выписки переехать в это дурманящее своими виноградными ароматами место. В то время мало кому было известно, что такое коньяк во Франции, и поэтому, не без помощи ирландских кровей, первыми поставки были налажены в Британии. И быстрыми темпами Европа начала узнавать этот благородный ароматный напиток для знатных персон – коньяк. А 19 годами позже ко двору французского короля Людовика XVI были представлены коньячным домом элитные напитки, которые получили высшие оценки вкусовой гаммы и качества. А вскоре и Америка оценила этот крепкий изысканный напиток – коньяк. В начале 1790 года компания «Хеннесси» поставляла 40%  коньяка на экспорт. После смерти основателя, история коньяка была  удачно продолжена Жаком Хеннесси – сыном, и впервые появилось знаменитое название «Jas Hennessy & Co». 1817 год считается появлением категории коньяка – V.S.O.P. Заказ принца и будущего короля Георга IV особого коньяка  «very superior old pale cognac» – «на старом коньячном спирте светлой окраски и исключительного качества» обеспечил весь британский бомонд новым непревзойденным видом этого напитка.

В 1840 году с помощью Лондонского торгового агентства уже девяносто процентов продукции «Хеннесси» уходит на экспорт. В то время многие знатные и королевские дома становились поклонниками коньяка, ведь коллекция не прекращала пополняться новыми вкусами престижного алкогольного напитка. И уже в 1818 году коньяк «Хеннесси» поставляли в Санкт-Петербурге, а 10 лет спустя в столице Российской империи  было открыто первое торговое представительство. В истории коньяка 1864 год, считается годом открытия первого завода  массового производства коньяка во Франции владельцем компании в то время Морис Хеннесси, и одной из первой в мире регистрации своей торговой марки. Через год, чтобы защитить свой коньяк от подделок он начинает продавать его в бутылках. И им же в 1860-х годах придумал известную нам и сегодня систему звездочек, означающих возраст коньячного спирта, использованного в купаже. Через десять лет появляется знакомый нам лучший коньяк Hennessy XO (extra old – «очень старый»). Название оправдывало себя, ведь в нем смешивались старейшие спирты семьи Хеннесси. И в нынешние времена коньяк Hennessy XO знаменит собранием около 100 видов спиртов, выдержка которых колеблется от десятка и до векового рубежа.

В двадцатом веке начались активные рекламные компании Хеннесси, направленные на известных и богатых людей той эпохи: актеров, певцов и бизнесменов. Фешенебельным клубам и отелям приходилось набирать заранее знаменитый дорогой коньяк. Любой руководитель понимал, что Хеннесси популярный выбор элиты.

Коньяк Хеннесси – «император» среди крепких благородных алкогольных напитков, которому более 230 лет. Коньячный дом Хеннесси занимает первое место в мировом рейтинге продаж коньяка, производство насчитывает более пятидесяти миллионов бутылок коньяка в год и. Наслаждение совершенным французским божественным напитком, отобранным мастерами из лучших сортов спирта, тонким утонченным ароматом и удивительной гармоничной палитрой вкуса, вот что предлагает сейчас знаменитый и дорогой коньяк Хеннесси. Жизнь так скоротечна, и каждый день новшества стучаться к нам в дверь, но только лучший коньяк Хеннесси не изменяет традициям, ведь время и качество, зарекомендовали его на века.

Источник:http://www.luxury.by Роскошная жизнь люкс класса.

Информация о фильме
Название: Все, что нужно знать о вине: путеводитель по вину
Оригинальное название: An Introductory Guide to Wine
Год выхода: 2007
Жанр: Документальный
Режиссер: Линн Стивенсон
В ролях: Линн Стивенсон и др.
Кол…во партов: 15
Залито на: RapidShare.com, Uploadbox.com, Getthebit.com, Letitbit.net, Vip-file.com, Sms4file.com

О фильме:
Новое “Вводное пособие по вину” даст вам основы, необходимые для понимания и оценивания этого чарующего напитка. С помощью демонстраций и интервью ведущих соммелье, виноделов, дегустаторов и других специалистов отрасли вы откроете, что вам нравится, сможете описать свои предпочтения официантам и торговцам, узнаете, как найти хорошее вино за разумную цену. Насладитесь прекрасными винодельческими районами Калифорнии в течение трех сезонов и посетите винные заводы высшего качества, для того чтобы взглянуть, как растет виноград и как потом из него получают вино. Совершите тур по винзаводу Роберта Мондави, францисканскому поместью Оак-вилл и Блэкстоун Сонома. Посетите историческое поместье и подземные пещеры Шрамсбергской винодельни и узнайте, как производят игристые вина. “Вводное пособие по вину” делает обворожительный мир виноделия доступным и понятным каждому.

Разделы фильма:
01. Краткая история
02. Полезность для здоровья
03. Классические сорта винограда
04. Винодельческие регионы мира
05. Винзаводы Калифорнии
06. Винодельня и Урожай
07. Изготовление вина
08. Бутылки и бокалы
09. Дегустация
10. Шампанское и игристые вина
11. Дегустация в домашних условиях
12. Заказ вина в ресторане
13. Сочетания вина и блюд
14. Обозначения на винной этикетке
15. Покупка вина
16. Подача вина к столу
17. Хранение вина
18. Где можно узнать больше — дополнительный список источников
19. Французские, итальянские и немецкие винные формулировки
20. Винный классификатор

Выпущено: США
Продолжительность: 01:42:51
Перевод: Профессиональный (двухголосый)

Файл:
Формат: Avi (DivX)
Качество: DVDRip
Видео: 1704 Кбит/с, 640×464
Звук: AC3, 192 Кбит/с, (2 ch)
Размер: 1.37 ГБ

IMDB User Rating: (awaiting 5 votes)

Что такое абсент?
Абсент – крепкий алкогольный напиток, в состав которого входят растительные экстракты и анис. Главное его отличие от других анисовых настоек – непременное присутствие полыни. Из 500 видов этого растения в основном использовали полынь горькую (Artemisia Absinthium).

Настоящий абсент обладает естественным изумрудным цветом хлорофилла, а не красителя, и очень горьким вкусом из-за экстракта полыни.

Один из самых крепких, зачастую более 70% алкоголя, напитков мира традиционно подавали с водой и кусочком сахара: над стаканом с водой помещали специальную абсентную ложечку с отверстиями, в нее клали сахар, через который и наливали порцию воды. После этого напиток становился мутно-белым, так как эфирные масла выпадали из спиртового раствора.

История абсента

Так же как и многие алкогольные напитки (джин, виски), абсент начинал свою историю как лекарственное средство. Еще египтяне, жившие до нашей эры, знали и ценили лекарственные свойства полынной настойки. Гиппократ, в свое время, рекомендовал абсент при желтухе, анемии, ревматизме. Наиболее вероятным кажется то, что слово absinthe происходит от греческого «apsinthion», что означает «не питьевой». Возможно, такое название пошло из-за горького вкуса.

По другой версии рецепт абсента в современном виде, был разработан французским доктором Пьером Ординером предположительно в 1792 году в маленькой деревушке Коувет в Западной Швейцарии. После его смерти рецепт достался сестрам Генриод, которые потом продали его Анри-Луи Перно.

Именно Перно открыл первый заводик по производству абсента недалеко от того местечка, где жил и работал Ординер. Вскоре появился еще один рецепт абсента, в основе которого лежал анис. Для придания напитку дополнительного, только присущего ему шарма, жидкость стали подкрашивать хлорофиллом, отчего она приобрела специфический зеленоватый оттенок.

Производство абсента

Абсент производили двумя способами: традиционным и промышленным. Промышленный метод прост – в этиловый спирт добавляют экстракты и вытяжки растительного сырья, а также краситель.Вот французский рецепт приготовления абсента из книги, изданной в 1855 году: 2,5кг сухой полыни, 5кг аниса, 5кг фенхеля залить 95литрами этанола 85%. Настаивать не менее 1 2 часов с подогревом. Добавить 45л воды и перегнать. Собрать 95л дистиллята.

К 40л дистиллята добавить 1кг полыни, 1кг иссопа и 1/2кг лимонной корки, все ингредиенты должны быть хорошо просушены. Дать настояться при умеренной температуре, отфильтровать, соединить с оставшимися 55 литрами дистиллята и развести водой, доведя объем жидкости до 100 литров. В результате получиться абсент крепостью 74%.

Популярность абсента.

Особую популярность абсент приобрел в 30-е годы XIX века, когда во Францию стали возвращаться солдаты из Африканского батальона. В Африке они добавляли абсент в воду и были убеждены, что именно он спас их от малярии и многих других болезней.

Эта своеобразная реклама сделала напиток популярным во всех слоях французского общества. Абсент становится напитком богемы. Его пили и восхваляли:

Мопассан
Ван Гог
Рембо
Эдгар По
Бодлер
Аполлинер
Оскар Уальд
Эдгар Дега
Мане
Пикассо
Ремарк
Уильям Такерей
O’Генри.

Порция абсента в кафе на бульварном кольце Парижа в конце XIX века стоила 10 центов, а в рабочих районах три. Как и джин в Англии XVII века, это было самое дешевое «пойло» своего времени.

Последствия абсента.

Довольно скоро выяснилось, что горькие – в буквальном смысле абсентисты в процессе длительного употребления абсента начинали проявлять склонность к безумию и страдали суицидным синдромом. У пациентов парижских госпиталей с диагнозом «передозировка абсента» были зафиксированы «приступы эпилепсии, красная моча, застойные явления в почках», а также слуховые и визуальные галлюцинации.

Считалось, что абсент стал причиной смерти Мопассана, Тулуз-Лотрека, Верлена.Все это послужило причиной официального запрета абсента в Швейцарии и Бельгии 15 мая 1905 года, в 1912 году – в США, в 1913 году – в Италии. 16 марта 1915 года последней пала родина абсента Франция.

С недавних пор производство абсента начало возрождаться. Сейчас абсент, по-прежнему запрещенный в большинстве европейских стран, производится в Испании, Андорре, Чехии.Современный абсент далек от абсента начала прошлого столетия. Содержание количества абстинола в таком напитке никакого токсического воздействия не оказывает, но крепкий спирт в любом случае разрушающе действует на организм.

В разряд элитных марок входит “Хилл’с Абсент” (Hill’s Absinth), производимый чешской фирмой “Хилл’с Ликёр”, которая была основана в 1920 году.

Владелец фирмы Радомил Хилл сохранил семейные рецепты и на сегодняшний день является самым авторитетным специалистом по производству абсента. “Хилл’с Абсент” успешно прошёл испытания и официально разрешён к продаже в Великобритании. Германии, Австрии, Канаде, Новой Зеландии, а с 2001 года он пользуется успехом не только в этих странах, но и в России.

Kак пить абсент.

Пить абсент можно по-разному. Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Особенно магазинный абсент. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким. Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке. Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом.

Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона. Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того, что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него.

Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона, к тому же есть множество коктейлей, которые помогут Вам лучше понять абсент.

Анисовые настойки (Аперитивы на основе спирта)

Спиртные напитки с анисом используются очень давно, с тех пор как у этого растения нашли сильные лечебные свойства.

В странах Средиземноморья эти напитки используют в качестве аперитива. В России такие настойки встречаются довольно редко. Анисовые настойки имеют много названий: в Турции — Раки, в Греции — УЗО, в Ираке и в Ливане — Арак, во Франции — Пастис, в Италии — Самбукка, в Испании — Анизетта. Анисовая настойка — это ближайший, но безобидный родственник абсента, дурманящего, ныне запрещенного в большинстве стран напитка.

В производстве спиртных напитков используют две разновидности аниса: зеленый анис, произрастающий в Средиземноморье, и бадьян, или звездчатый анис, привозимый из Вьетнама или Китая.Растения вымачивают в спиртном, а затем настой подвергают перегонке. В полученный напиток добавляют сахар и карамель.

Белый цвет напитков из аниса, появляющийся от взаимодействия с водой и под воздействием холода, является результатом действия анетола. Это твердое вещество анисовой эссенции, в результате кристаллизации которого появляются блестящие частички.

Крепость анисовых настоек колеблется от 25 до 51%.Для того, чтобы оценить все ароматы напитка из аниса, налейте в бокал 2,5 — 3 сантилитра и разбавьте его в пять раз большим объемом охлажденной воды. При жаркой погоде можно также в эту смесь добавить кусок льда, но делать это следует только после того, когда процесс смешивания анисовой настойки с водой будет полностью закончен (чтобы анетол не кристаллизовался).

Основные марки Anisette Marie Brizard (Анизет Мари Бризар)Для изготовления этого напитка, выпускать который начали еще в 1755 году, используются семена зеленого аниса из высокогорных равнин Андалузии (Испания) и еще 12 различных ароматических растений.

Производство осуществляется путем последовательной перегонки спиртного и растений. Франция, крепость — 25%. Ouzo (Узо)Крепкое спиртное, ароматизированное анисом. Греция, крепость — от 40 до 50%. Pastis 51 (Пастис 51)Анисовая настойка, ароматизированная лакрицей и карамелью. Ее название связано с 1951 годом, когда через несколько лет после войны во Франции опять было разрешено производство спиртного с анисом. И фирма «Перно» выпустила на рынок свой пастис под этим новым названием.

Франция, крепость — 45%. Pernod (Перно) Эта анисовая настойка — наследница знаменитого абсента, ароматизированная различными растениями. Пьется с добавлением воды (в пропорции — один к пяти), в коктейлях или с сиропами. Франция, крепость — 40%. Raki (Раки)Крепкое спиртное, изготавливаемое путем дистилляции розы и фиги, ароматизированное анисом. Турция, крепость — от 40 до 50%. Ricard (Рикар)Одна из первых анисовых настоек, придуманная после запрета абсента с целью создания его аналога.

Этот напиток изобрел француз по имени Поль Рикар в 30-х годах нашего столетия. Сейчас невозможно представить себе юг Франции, Марсель без этого напитка, ставшего символом «искусства жить по-французски». Это первый спиртной напиток, употребляемый во Франции, и четвертый в мире. Сильно ароматизирован лакрицей. Перед употреблением разбавляется водой (одна часть Ricard и пять частей воды), потом добавляется лед. Франция, крепость — 45%. Sambucca (Самбукка).

Эта анисовая настойка, обладающая сильным ароматом, пьется в чистом виде, со льдом или с кофейными зернышками. В Риме самбукку пьют «с мухой» (con la mosca): два кофейных зернышка кладут в небольшой бокал, наливают анисовую, поджигают ее, ждут, пока напиток охладится, и пьют.

Италия, крепость — 38%. АбсентСамый знаменитый, воспетый многими художниками и писателями и, пожалуй, самый неизвестный всему миру алкогольный напиток на основе аниса – это абсент, прозванный в Париже La Fee Verte – «зеленая фея».

Описание: От одного до шести литров пива. От двух до пяти банок алкогольных коктейлей. Такую дозу алкоголя принимает среднестатистический школьник в России. Каждый день. Герои нашего фильма – именно такие дети. Они хорошо одеты, когда-то хорошо учились и даже имели незаурядные способности. Сегодня им поставлен диагноз – алкоголизм, который перечеркнул их здоровье, их таланты, мечты о семье и образовании, их будущее.

Оригинальное название: Проект “Общее дело” – Детский алкоголизм
Год выхода: 2009
Жанр: Документальный
Режиссер: ОРТ
Страна: Россия
В ролях: Пьянь малолетняя

Продолжительность: 00:50:40
Язык: Русский
Перевод: Не требуется
Субтитры: Отсутствуют
Качество: TVRip
Формат: AVI
Видео кодек: DivX 5
Аудио кодек: MP3
Видео: Размер кадра 640×480, 25.000 fps, битрейт 1700 Kbps
Звук: 48.0 KHz, MPEG Audio, битрейт 128 Kbps
Размер 666.03 MB

Скриншоты

Скачать Детский алкоголизм (2009) TVRip

Скачать / Download
DepositFiles.com – Одним файлом с максимальной скоростью:
http://depositfiles.com/files/dk0n710ov

vip-file.com – Одним файлом с максимальной скоростью:
http://vip-file.com/download/91a65f231827/…goliki.avi.html

letitbit.net – Одним файлом с максимальной скоростью:
http://letitbit.net/download/50db79974d/Alkagoliki.avi.html

+RapidShare
http://rapidshare.com/files/214947573/RusSenscii-Sovetskie.Sensacii.part1.rar
http://rapidshare.com/files/214943478/RusSenscii-Sovetskie.Sensacii.part2.rar
http://rapidshare.com/files/214942240/RusSenscii-Sovetskie.Sensacii.part3.rar
Пароль к архивам: нет пароля